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毛木耳（学名： Auricularia polytricha ），又称白背毛木耳，是木耳科 木耳属食用菌。毛木耳外形与黑木耳相近，毛较长，质地硬而脆。主要生长于柳树、桑树、洋槐等阔叶树干上或腐木上。毛木耳富含毛木耳多糖。
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